美味的鰱魚燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將鰱魚頭，去鱗、去鰓洗淨，魚頭正中一分爲二備用；

豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

.炒鍋注油燒熱，放入薑片擦鍋（魚頭不粘鍋），下入魚頭煎至上色，加大蔥爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及適量湯汁。

用旺火燒開，改用小火燉至熟爛，加入料酒，鹽調味即成。