快手鴨肉炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用中火將鴨皮和鴨肥肉放到鍋裏炒到鴨皮變脆，脂肪化開，大約10分鐘。然後轉爲中高火，加入鴨肉、豬肉、一般的香蔥和醬油，一直炒到肉熱透，大約5分鐘。

2. 加入米飯一起炒，直到米飯炒熱，大約5分鐘。在米飯中間弄出個大的坑，一直露出鍋底，然後將打好的雞蛋倒入，直到雞蛋炒成小塊，然後將蛋炒入米飯，再加上剩下的香蔥。一直炒到米飯很熱爲止，大約5分鐘。食用前加入適量的鹽和胡椒。