鹽水鴨 - 電飯煲製作快手美食圖解
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前段時間我爸給我送了兩隻大肥鴨，昨天半隻做麻辣鴨，剩下半隻就做鹽水鴨了。這道鹽水鴨是用電飯煲製作的，完全不用擔心將鴨子肉都不用煮柴，一出鍋就跟經過精心控火一樣鮮嫩。鹽水鴨真的是超級簡單好學的，感興趣的朋友可以試試！！
主料
鴨子 ：半隻輔料
八角 ：1個花椒 ：一小撮
香葉 ：3片
姜 ：幾片
鹽 ：40g
料酒 ：2湯匙
詳細步驟：
第一步
將鴨子放入清水中浸泡到沒有明顯血水
第二步
在鍋中加入配料小火幹炒
第三步
將炒好的配料抹在鴨子身上。
第四步
抹好後，將鴨子用保鮮袋封好放入冰箱冷藏
第五步
第二天將鴨子跟醃料一起放到電飯煲裏面，再加上幾片姜和兩勺料酒
第六步
加入適量的水沒過鴨子，用精煮飯程序，大概煮個45分鐘左右
第七步
煮好後，關電再燜上20分鐘左右
第八步
將鴨子撈出晾涼後斬塊即可
