一道快手菜辣椒炒肉絲，吃着下飯，做着簡單圖解

幾乎家家戶戶都吃過這道菜，辣椒炒肉絲是常見的一道下飯菜，做起來不僅方便而且還能調動人的食慾，鮮辣椒含維生素C比較豐富，選擇青椒口味不辣，老少皆宜；喜歡吃辣味的辣椒，可以選擇尖椒；如果讓這道菜覺得更好看一點，也可以選擇放一些彩椒，也適合不吃辣的人羣。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

青椒去蒂去籽洗淨

第二步

切成辣椒圈

第三步

豬瘦肉斜切成細絲

第四步

豬瘦肉用少許香油和少許生抽醃製3分鐘

第五步

炒鍋上火燒熱，放食用油，把薑絲放進去炒出香味

第六步

放醃製過的瘦肉絲

第七步

翻炒至豬瘦肉變色斷生，再放少許生抽翻炒

第八步

把青辣椒圈放進鍋裏，翻炒均勻，放適量鹽調味（注意，生抽本身是有鹹味的，所以鹽的量要少一點）

第九步

翻炒均勻就可以出鍋了