芳香四溢的白灼菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.將洗淨的菜心修整齊。

2.2.鍋中加約1500毫升的水，大火燒開，加入食用油、鹽。

3.3.放入菜心，拌勻，煮約2分鐘至熟。

4.4.將煮好的菜心撈出，瀝乾水分

5.5.裝入盤中待用。

6.6.取小碗，加入生抽、味精、雞精。

7.7.再加入煮菜心的湯汁。

8.8.放入薑絲、紅椒絲。

9.9.再倒入少許芝麻油拌勻，製成味汁。

10.10.將調好的味汁盛入味碟中。

11.11.食用菜心時佐以味汁即可

烹飪技巧

菜心入鍋煮的時間不可太久，否則菜葉會變黃，影響口感跟視覺