特色醃檸檬燜鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘醃檸檬是廣西特產,鹹鮮風味,有和胃、生津止渴的功效,用來燜鴨子味道一絕,檸檬雖然醃製過但仍然具有檸檬獨特的香味,和鴨子肉相得益彰,燜制越久越入味,這道醃檸檬燜鴨鹹酸可口,鴨肉酥軟,帶着檸檬的香味,具有廣西獨特風味,十分美味,很下飯。
主料
醃檸檬 :1個鴨子 :半隻
輔料
姜 :適量蒜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.姜切絲,蒜拍扁備用
2.醃檸檬切絲或壓成泥都可以
3.鴨子砍小塊
4.鍋入油姜蒜爆香倒鴨塊翻炒到變色後放少許鹽跟料酒跟醃檸檬,燜40分鐘
5.40分鐘後出鍋,開飯咯,咬一口,滿口的檸檬香,真的很好吃
鴨子可以切小點,容易入味,不用放太多鹽,因爲醃檸檬本身是鹹的