蠶豆炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘這是一道看起來很普通的菜,肉不用說是好東西,蠶豆中的營養成分可以降低膽固醇,對中老年病有很好的預防作用,他還可以促進人體對鈣的吸收,可以促進小人長個兒,防治老年性骨質疏鬆,成菜後,蠶豆軟糯可口,脣齒留香,真正的又好吃又保健。
主料
豬肉 :100g蠶豆 :250g
輔料
鹽 :適量油 :適量
胡蘿蔔 :適量
韭菜 :適量
蔥姜 :適量
糰粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.已經泡發好的蠶豆。
2.豬肉、韭菜、蠶豆。豬肉切片,韭菜切段備用。
3.將蠶豆剝皮備用
4.點火將鍋裏放入油,等油熱了放入胡蘿蔔過油備用。
5.點火鍋裏放入花生油,蔥姜下鍋炒出香味。
6.倒入已經醃製上漿過的豬肉(炒之前將豬肉加入料酒、鹽、糰粉醃製幾分鐘)。
7.等豬肉炒到變色加入蠶豆繼續翻炒。
8.蠶豆熟了加入已經過油的胡蘿蔔,調味放入鹽、韭菜、淋上香油出鍋。
9.一盤蠶豆炒肉就好了。
也可以將蠶豆在炒至之前先煮熟。