珍饈美味的迷你乳酪塔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.混合低粉，雞蛋，砂糖和黃油

2.加入冷水切拌均勻，當基本成團之後就用保鮮膜包好，送入冷藏約1小時

3.工作臺上撒麪粉，將之前的塔皮擀平，用模具切下

4.放入模具，用叉子在餅皮上扎小孔送入烤箱175度烘焙13分鐘

5.乳酪軟化後加酸奶拌勻

6.加入淡奶油拌勻，再加入糖粉，香草精，蛋液拌勻

7.取出半熟的塔皮，每個上面擠少量的乳酪液，繼續烘焙18分鐘

8.擠上少許果醬跟巧克力即可

烹飪技巧

1.第一步混合動作要快。2.加入冷水後要快速切拌勻，儘量不要揉麪。