營養的小白菜胡蘿蔔泥怎麼做美味好吃

小白菜胡蘿蔔泥是一道文藝氣息比較濃厚的菜，90後都還吃，身爲90後寶媽的我，做這道菜給小孩吃，一舉兩得。胡蘿蔔泥清爽可口，作爲飯後甜點，寶寶輔食之類的都很不錯，特別是蔬菜的營養也能更好的被腸胃吸收。一般小孩日常都需要補充胡蘿蔔維生素，也是提高寶寶眼睛健康的菜

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮切成小塊兒，塊兒小一點比較容易蒸熟。

2.入蒸鍋蒸20分鐘左右。

3.蒸胡蘿蔔的同時，把小白菜摘乾淨，挑新鮮嫩綠的小葉反覆用流水清洗。

4.鍋裏的水燒開，出現很多小氣泡之後，把小白菜下進鍋裏。

5.焯熟，大概需要2分鐘。 PS：焯熟可以去掉小白菜表面大部分殘留的農藥，以及因爲儲存時間長所產生的亞硝酸鹽。

6.撈出後切成段兒。

7.20分鐘以後，用筷子輕輕一戳就能穿透，說明胡蘿蔔已經蒸好。PS：胡蘿蔔蒸的時間會比較長，蒸得軟一點，打泥可以打得更細膩一些。

8.加入少許溫水，（大約沒過蔬菜五分之四的位置）用攪拌機打成泥狀。PS：只要是家裏有攪拌功能的設備都可以，攪拌機，料理機，輔食機都行。

9.關於口味，如果寶寶還是不喜歡可以再減少青菜的用量，直到寶寶能接受爲止。最好是把做好的菜泥加到米粉中混合一起吃，要不然單獨吃，寶寶會覺得味道不是特別美好呀~

烹飪技巧

很多寶媽說寶寶吃胡蘿蔔不消化，其實是因爲胡蘿蔔本身會有一些硬，打泥的程度不會像其他食材那麼細膩，而且寶寶的還不會咀嚼，不能對食物進行加工，同時他的消化系統也不是很完善，很多大塊兒一點的胡蘿蔔肉就會隨着拉出來。其他食物可能也會遇到這種情況，只是因爲胡蘿蔔顏色鮮豔，所以顯得額外矚目。