營養又平價的護眼美容蔬菜 - 胡蘿蔔炒蛋 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔去皮洗淨後，切成細長條，放在大碗內，加一小搓鹽，用清水泡10分鐘；

2. 雞蛋打散後加料酒，鹽，攪拌均勻待用；

3. 鍋內倒油，油燒製八成熱倒入蛋液，煸炒成型後盛出待用；

4. 鍋內再次倒少許油，放蔥花，出味後放胡蘿蔔條翻炒，加五香粉，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可。

烹飪技巧

1.切好的胡蘿蔔用鹽水泡一下，炒出來的胡蘿蔔不僅爽脆可口，能更好的儲存胡蘿蔔的營養價值。2.炒雞蛋時不要放雞精或味精，這樣會破壞雞蛋中的營養。