叉燒醬烤肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬頸肉 :300輔料
白芝麻 :適量雞精 :適量
叉燒醬 :適量
香蔥 :適量
燒烤粉 :適量
蠔油 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.豬五花一份,切成薄片備用,我這次選用的是豬脖頸的肉,也是很好的那種五花,肥肉不肥,脆脆的感覺。
2.蜜味叉燒醬一份備用。
3.將切好的肉片,放入大碗中,加入蜜味叉燒醬、蠔油、雞精調味。
4.將調料調拌均勻,將肉片醃製起來備用。
5.電餅鐺刷油,放入肉片煎烤,因爲這款電餅鐺溫度不可調,到煎制的後階段,容易糊掉,所以,中途更換了煎鍋使用。
6.放在煎鍋裏,因爲火力可調,煎製出來的效果好多了。
7.肉煎熟的時候,撒入燒烤粉在鍋內,同時放入香蔥和芝麻翻拌均勻即可,因爲煎烤出的油脂多,所以,切了幾片土豆放進去,一舉兩得了。
燒烤料用孜然和辣椒粉,加入少許食鹽和雞精,放入攪拌機裏磨粉即可。撒入燒烤粉,味道濃郁,建議使用。