香酥美味的糯米油餅怎麼做美味好吃

糯米油餅，有着油餅特有的誘人香氣，同時增添的糯米和紅糖使得糯米油餅香甜可口，吃着糯米油餅完全停不下來。而且糯米油餅中的紅糖有着益氣補血的功效，而核桃可以補充充足的微量元素。這道糯米油餅不僅十分美味，而且還是道健康美味的小吃哦。

主料

輔料

具體步驟

1.先準備好包裏面的材料，將核桃切碎跟紅糖攪拌好放碗裏待用！紅糖的量隨自己喜好，喜歡吃甜一點就多加點，但是不要太多，不然等下煎的時候容易流糖水！

2.將適量糯米粉（吃多少用多少糯米粉）和少量麪粉（普通麪粉，但是隻要一點點，我用手抓了一把，忘了拍圖了）用熱開水揉成一個團，水要慢慢加，不能一下加太多，這樣麪糰揉出來纔不會太水！

3.我用的是電磁爐，鍋里加油，用中小火熱油，我用的是130，一邊包一邊煎！

4.從麪糰中取一小塊，揉圓！

5.像包青團一樣的步驟，把小麪糰捏開呈傘狀！凹底不能太薄，不然包漏了！

6.包入材料捏圓，不要揉，麪粉會散掉！捏圓後輕輕壓扁，然後放入鍋中！

7.你可以一邊包一邊煎，如果怕包的速度不快可以一次性做幾個放鍋裏煎，一次煎好，在做再煎！我是一邊做一邊煎！

8.先放下去的煎一會後反面繼續煎！

9.煎到兩面金黃後用鏟子把煎脆了的皮壓碎，這樣皮纔會更薄，但是不要太用力，會壓漏了！兩面都壓！然後等餅膨起來就是熟了！

10.好啦！已經大功告成了！香脆軟糯甜！

11.我已經先吃了，哈哈！！包的佐料可以自己發揮，但是要容易熟的！不然等外面皮熟了佐料還沒熟！

烹飪技巧

糯米粉加一點點麪粉更容易包材料，不然糯米粉容易脆，不好包，而且包出來的餅很厚！