紫淮山雪梨西米露怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小奶鍋裏放適量的水，燒開後倒入西米，煮2分鐘

2.蓋上鍋蓋，燜半小時

3.將西米倒出來過一遍涼水

4.奶鍋裏重新加水，倒入西米，煮至水沸騰後再煮3分鐘，熄火後蓋上鍋蓋，燜至西米無白芯，然後將西米撈出過涼水

5.紫淮山削皮，切小塊上鍋裏蒸熟

6.雪梨去皮切小塊

7.將雪梨倒入料理機內

8.蒸熟的紫淮山切小塊，倒入料理機中

9.倒入牛奶

10.啓動料理機，打成細膩的紫淮山牛奶糊

11.將西米放入杯中

12.倒入紫淮山糊，攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

西米採用燜—煮—燜的辦法，雖然用時間多點，但無需時刻守在鍋邊用勺子攪拌防止西米糊鍋底，而且在這個過程中可以去做其他的準備工作。