美味的酸菜雜魚粉絲煲怎麼做美味好吃

這麼多年，也不知道泡了多少電視劇了，都說不要看太長時間電視，人會變傻的，但有時候也可以從另一方面來想，很多節目裏面還是可以學些東西的，我就從裏面得到啓發做過不少的食物，身邊的人嚐了都覺得不錯，來介紹一道酸菜雜魚粉絲煲給大家也試試。

主料

輔料

具體步驟

1.雜魚洗淨，晾乾備用。

2.山芋粉絲，用清水泡軟。

3.酸菜200克，洗淨切絲。

4.炒鍋倒油，燒至8成熱，下魚煎至兩面焦黃。

5.煎魚時準備配料：花椒、薑片、紅尖椒切段、蒜瓣拍扁、蔥切段。

6.這是全部煎好的魚。

7.炒鍋內倒少量油，放入花椒、生薑、紅尖椒、酸菜炒出香味後，加老抽、料酒，適量清水燒開。

8.放入煎好的魚，燉煮30分鐘。

9.燉魚時，另取一鍋，倒入清水燒開，放入粉絲煮開後撈出。

10.準備一碗涼開水，加入少量食用油，放入煮好的粉絲。

11.30分鐘後，魚肉熟了，加入蔥花。

12.把粉絲撈起放入大盆中。

13.盛入魚撒上蔥花、蒜泥、香菜。

14.澆入湯汁即可。