鹹味八寶飯怎麼做美味好吃

鹹味八寶飯是以糯米爲主料，輔以玉米粒、松子、火腿、香菇等進行炒制。糯米經過蒸制，變得黏糯，口感筋道。與玉米粒、松子、香菇等一同炒制，混合了多種口感，凝集了多種口味，既有軟糯、有筋道、還有玉米粒的香甜、脆滑。鹹味八寶飯既可以作爲一道家常菜，也可以作爲一道主食食用，非常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.備豆乾，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米還有黃瓜。

2.糯米提早一天用水泡好。

3.再瀝水備用。

4.將糯米鋪在紗布下，再將花菇碼在上面，上蒸鍋蒸制半小時。

5.熱鍋加油，將豆乾丁及松子爆香。

6.再加入玉米，黃瓜丁下鍋爆香。

7.加入適量細鹽。

8.將蒸好的糯米香菇取出。

9.熱鍋加漬，將香菇下鍋爆香。

10.糯米飯內加入一個雞蛋

11.將拌好蛋的米飯下鍋爆炒。

12.加入包菜絲及事先炒好的玉米黃瓜粒。。

13.加入適量料酒，拌炒至均勻入味既可關火。

14.一盤鹹香的鹹味八寶飯完成。

烹飪技巧

糯米提早一天泡好，這有利於後在的蒸制，如果泡米的時間過短，那蒸制的時間應該加長。