桂花八寶飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
a黑糯米 :1杯白糯米 :1/2杯
砂糖 :1/3杯
b紅棗 :1顆
白葡萄乾 :少許
各類甜豆 :少許
a.砂糖 :1匙
桂花醬 :1小匙
水 :100cc
b.玉米粉 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 調味料b調成玉米粉水;黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。
2. 將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟,再趁熱拌入砂糖備用。
3. 將材料b依各人喜好排入空心模底,再將作法2的糯米填入模型中抹平。
4. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的水量,燒熱,將作法2放入以火蒸5分鐘後取出扣盤。
5. 另起一鍋,放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時,以玉米粉水勾芡,最後放入桂花醬,再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。