楓糖杏仁包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪包機內加入水，蛋液，奶粉，楓糖漿和鹽，再倒入高筋麪粉和低筋麪粉，最後在麪粉中挖個小窩，倒入酵母。選擇揉麪程序，揉10分鐘至光滑的麪糰，停止程序。

2. 加入黃油，重新選擇揉麪程序，揉20分鐘至擴展階段。

3. 揉好的麪糰放入壁上塗抹油脂的容器中，溫暖處進行基礎發酵，至原來的2倍大小。

4. 基礎發酵好後，取出麪糰，排氣，分割成60g每個的小面團。將麪糰滾圓，在烤盤上排列好，在溫暖溼潤的地方進行最後發酵，約一個小時。

5. 等待的時候混合奶油杏仁餡，室溫軟化黃油45g打軟後，加入砂糖45g打至顏色變淺，體積膨大，分次加入蛋液23g直至完全混勻，最後篩入低筋麪粉5g和杏仁粉45g拌勻，放入裱花帶中備用。

6. 在麪包的表面1/2大小的面積上擠上奶油杏仁餡，再撒上適量杏仁片做裝飾。烤箱預熱350F/180度，中層上下火，烘焙15分鐘即可。放涼後撒上少量糖粉裝飾。