自制楓糖肉桂麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將溼性材料（水、蛋、楓糖）投入麪包機；

2.再加入乾性材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）；

3.啓動１０分揉麪後後關機；

4.加入鹽和黃油後重新揉麪，揉麪20分鐘完成；

5.將麪糰取出，擀成麪皮，撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄乾，從一端捲起；

6.切成小份，切口朝上鋪在模具內；

7.二次發酵至兩倍大，塗一層三花淡奶在面上；

8.200度，烤箱倒二層，18分鐘左右

9.出爐後立刻再刷一層三花淡奶。

烹飪技巧

二次發酵在烤箱中發酵的，烤箱底部放一烤盤，倒進開水，麪包放倒二層，關上烤箱，發酵40分鐘即可