青城山小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉和尖椒切丁

2. 切丁的肉，放半勺醬油，一點鹽，一點生抽，一點澱粉醃製一下。

3. 起油鍋，熱油放入肉丁，滑開半熟。

4. 另起油鍋把祘姜爆香，入尖椒，半熟後放入炒好的肉丁，加入豆瓣醬和白糖調味，出鍋，乘出裝盤。

烹飪技巧

油熱了爆肉丁，才能鮮嫩。