蘇式小點怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.24W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
黃油 :45糖粉 :35
低筋麪粉 :105
黑巧克力或巧克力醬 :80
榛子或杏仁 :適量
鹽 :適量
全蛋液 :20
輔料
1. 黃油軟化後加入半克鹽、糖粉攪拌均勻,再加入蛋液和麪粉攪拌成麪糰
2. 巧克力醬可用現成的,儘量濃稠些的。沒有的話可用黑巧克力融化後加入烤過的杏仁碎或榛子碎自制堅果巧克力醬
3. 將麪糰分成大概五份,每份38克左右。揉團用手壓扁加入一勺巧克力醬包嚴放入小模具中。
4. 表面用牙籤扎些小洞,均勻刷上一層蛋液。入烤箱170度烤25分鐘