美味的土豆香菇木耳燒雞腿 - 怎麼做美味好吃

土豆香菇木耳燒雞腿是一道美味的 家常菜，有雞腿，香菇，木耳，土豆混合的香氣，讓人味蕾大開，瞬間就有想大快朵頤的慾望，美味的誘惑無人能擋，所以怎麼不趕緊行動起來呢，怎能錯過這一道美味呢，趕緊學起來，讓它成爲你家飯桌上的一道佳餚吧

主料

輔料

具體步驟

幹香菇衝淨後，放入清水中浸泡軟。雞腿洗淨後剁成4cm左右的大塊。土豆去皮切與雞肉大小的塊，放入清水中浸泡，以防止氧化變色。

鍋中倒入清水，大火煮開後放入雞塊焯燙2分鐘，然後撈出衝淨表面浮沫瀝乾備用。超過燒熱倒入油，待油4成熱時放入薑片，大蒜瓣，和乾紅辣椒炒出香味後，倒入雞塊煸炒2分鐘。

然後倒入土豆塊煸炒幾下，加入老抽，生抽，黃酒和清水，清水的水量要沒過食材的表面，放入香菇用大火煮開。蓋上蓋子，改成中火燉煮20分鐘左右，開啟蓋子，調入鹽和糖攪勻，然後改成大火，將湯汁略收幹即可。