香菇土豆燉雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉切塊，用清水洗淨，浸泡十分鐘，把血水泡出來，洗淨，控幹備用

2. 土豆去皮，洗淨，切塊備用

3. 香菇洗淨撕成小朵，焯水，備用

4. 鍋中放底油燒熱，倒入雞腿肉，翻炒出雞腿肉的油分。

5. 加入蔥段，薑片，八角和幾粒麻椒翻炒

6. 加入醬油，白糖少許，鹽翻炒

7. 加入土豆和香菇翻炒

8. 加入清水，大火燒開，轉小火慢燉

9. 燉到湯快收干時，加入雞精調味

10. 出鍋時撒上香菜末即可

烹飪技巧

雞腿肉一定要泡出血水，謝謝吃的時候纔不會有腥味。雞腿肉一定要入鍋翻炒出油分，這樣炒出來的雞腿吃起來纔不會覺得油膩