美味桂皮面包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.87K
準備時間:1小時40分鐘 烹飪時間:1小時40分鐘麪包是現代社會中最流行的西方食物了吧。很多人爲了節約時間和金錢選擇吃麪包。但其實更實惠的做法就是自己在家裏做麪包。並且自己做的麪包吃着會有滿滿的自豪感的喲。今天這款美味桂皮面包還創新的加入了桂皮粉,味道就更好了喲。
主料
高筋麪粉 :125白糖 :20
輔料
桂皮粉 :2將餡料用桂皮粉與糖倒入碗中
混合均勻,備用
將除黃油外的麪糰料倒入麪包桶,和麪程序,攪拌13分鐘
加入黃油,和麪程序30分鐘
能拉出薄膜
放入碗中,28-30度,基礎發酵60分鐘
麪糰長大
按扁
擀成12X35釐米的長方形
.將一端約2釐米的邊緣擀薄
表面刷溶化黃油,留出的2釐米不刷
表面鋪滿桂皮糖,留出的2釐米不撒
捲起
.將接口捏實
.切成4等分 切口向上,放入紙模中,35度,最後發酵50分鐘
表面刷蛋液 放入烤箱,中層,上下火200度,烤約10分鐘左右
表面金黃,出爐