美味的章魚小丸子做法怎麼做美味好吃

我家兒子特別喜歡吃章魚小丸子，每次去外邊購買章魚小丸子都吃不夠，而且在外邊購買的話，份量比較少，於是想在家制作美味的章魚小丸子。其實章魚小丸子做法比較麻煩，是由低粉，雞蛋，泡打粉，鹽，再加上清水製作而成的，味道十分的鮮美，快來製作章魚小丸子做法吧。

主料

輔料

具體步驟

低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，全部麪糊材料混合拌均勻，水最後的要慢慢加，以防麪糊過稀，拿起蛋抽能自由輕易落下，像蜂蜜流動的狀態，放置1小時後可用

準備照燒汁的材料

除水澱粉以外的其他材料全部入鍋小火煮開

調入澱粉水，一邊倒入一邊攪動

然後用最小火慢慢煮至濃稠，像濃稠的糖漿，可關火，裝起放涼備用

章魚洗乾淨，切條，和幾片薑片一同入水焯熟撈出

焯熟的章魚切碎，高麗菜洗乾淨切碎即可

麪糊和其他材料備齊備用

丸子模具燒熱，刷油

模具不需要非常熱，70度左右即可，倒入麪糊撒入章魚碎和高麗菜碎

然後用竹籤挑起翻轉，再挑起翻轉章魚小丸子的做法 步驟12如果中途覺得麪糊不夠，丸子可能會比較小，可以再倒入一點麪糊

把丸子的每一面都翻過來烙熟至顏色金黃即可章魚小丸子的做法 步驟14準備好表面飾料，把丸子裝入食用餐具，擠上沙拉醬，淋上自制照燒醬

撒上海苔碎和木魚屑即可