家常的美麗廚娘 - “章魚小丸子”麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除了培根和香料以爲的食材都混合，利用飯勺攪拌均勻，這樣你的雙手就不會粘糊糊了，然後放入攪拌機裏面攪拌，我的這個攪拌機因爲功率比較大，所以可以攪拌麪團，如果你的電動攪拌機功率不夠，就不要這麼使用，攪拌到麪筋出現基本到擴展階段。

2. 把培根放入平底鍋裏，不要放油小火二面煎黃，放入盆子中分涼。拿出麪糰再在案板上摔揉幾下，麪糰就可以輕鬆的到達擴展階段了，然後放入切丁的培根和香料（意大利香料），混合均勻後，放入保鮮盒發酵直至原來的2倍大。發酵好的麪糰分割成20g一個的小麪糰，滾圓中間發酵20分鐘，然後壓扁麪糰在包入一個煮熟的鵪鶉蛋。用竹籤把包好蛋的麪糰都穿起來，麪糰與麪糰之間要留一點空間，然後做最後發酵，發酵到原來的2倍大就可以烘培了。

3. 把烤盤放入預熱170°的烤箱中5-8分鐘就可以了，上色漂出香味就好了，然後放在烤架上放涼，再在上面裱一層色拉醬。再灑一點海苔和木魚花做裝飾。

烹飪技巧

這款麪包非常適合小朋友，麪包小小的3個一起串在竹籤上，然後又裱上了香甜的色拉醬，還點綴了一些海苔和木魚花，非常的香甜味美，小朋友可以拿着竹籤像吃章魚小丸子一樣的吃這款麪包，所以我就把它取名爲“章魚小丸子”麪包，不是因爲它裏面有章魚，而是它的外形酷似我們平時吃的章魚小丸子，在麪糰裏面我還加了培根，這個培根有一點點菸薰的，加上2面煎黃後就更加香了，麪包的口感很複雜，先是可以品嚐到外面的海苔、木魚花、色拉醬，在是麪包層有香草和煙燻培根的香味，吃到裏面是一個煮熟的鵪鶉蛋，非常有層次感的一款麪包，所以我覺得適合小孩子吃，討巧的外形應該可以得到小朋友的喜歡的，早餐吃一串小麪包再加一杯牛奶，營養非常全面了。