自制祕製香辣牛肉醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉剁碎，或者絞的粗一點。辣椒，蔥薑蒜切好備用，辣椒可以根據個人口味不放或者多放。

2. 油熱後放牛肉，把水分炒幹，倒兩湯匙料酒。

3. 把配料放進去，加八角繼續翻炒。

4. 依次把醬放進去，豆瓣醬多放，甜麪醬少放，我用了一小瓶六月香，三分之一甜麪醬。然後加海鮮醬油一湯匙，蠔油兩湯匙，白糖少量，胡椒粉少量，雞精少量。一定要小火翻炒，然後加些水繼續翻炒。

5. 出鍋後，放在保鮮盒裏或者罐子裏。

6. 拌飯，拌麪，炒菜都可以。

烹飪技巧

可以根據自己的口味加郫縣豆瓣醬，調料也可以加少量魚露或鮮貝露，做出來的醬更好吃，還可以加些芝麻或者花生碎增香，個人不喜歡吃所以沒有放。辣椒也是根據個人口味不放，或者多放都可以。