美味椰香棉花蛋糕怎麼做美味好吃

入口盡絲滑，這是一種難以言喻的美好體驗，甜品小吃總是能夠讓人放鬆心情，所以美味可口的椰香棉花蛋糕更是人們的不二選擇。雖然製作方法有點複雜，但是做出來的蛋糕別具風味着實令人喜愛呢。如果感覺不錯就可以參照以下步驟行動啦~

主料

輔料

具體步驟

椰子粉和低筋麪粉混合均勻。

取6個雞蛋，蛋清與蛋黃分離，再將2個全蛋打入6個蛋黃中混合一起，再打成雞蛋液，再倒入牛奶輕輕攪拌均勻，放置備用

玉米油倒入奶鍋內，坐爐子上開火燒沸，然後關火，再篩入低筋麪粉快速攪拌至順滑狀態，將拌好的燙麪倒入雞蛋液中再打攪成流動性的蛋糊。

雞蛋清用電動打蛋器打至粗泡。然後分三次加細砂糖。然後打發到溼性發泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端處輕微下垂即可。

將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裏，然後翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

烤盤鋪上油紙，將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，輕震幾下，把大氣泡震掉。烤箱預熱160度，用水浴法烘烤，烤盤內裝入熱水放底層，再放上烤網，把模具放在烤網上，160度，烤10分鐘，再轉140度，烤45分鐘。

出爐後立刻倒扣在烤網上，冷卻後脫模。

烹飪技巧