美味的紅豆奶酪杯怎麼做美味好吃

在麪包房或者超市有一種新的糕點甜品叫做cupcake非常受人們的喜愛，小小的一個吃下去不會太過油膩膩，還有很漂亮的外觀。許多人都喜歡吃奶酪芝士，尤其是買上一些cupcake當下午茶，但是每次吃完就會後悔高卡路里。紅豆奶酪杯，自己在家就可以做，低脂肪量和含糖量，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

芝士切片放碗，放微波爐解凍1分鐘左右，或：隔水加熱，用手動打蛋器攪勻。吉利丁要剪成片，放冰水浸（或加冷開水，放冰箱冷凍備用）。

加糖，劃圈攪勻至無顆粒、細膩狀態。中途刮邊緣的芝士，再攪勻。 3分4次加入牛奶，拌勻每次再加，成芝士糊。

倒去水，取出吉利丁。放微波解凍1分鐘。搖晃碗待涼。 5待吉利丁稍冷，加入芝士糊攪勻，用保鮮膜封住放冰箱備用。

淡奶油放杯中打發，打蛋器先不轉圈，變得有點稠時，轉圈打。打5-6分發（稍濃稠、有點紋路，可流動）。 7分2次加入淡奶油在芝士糊中，刮刀轉圈、拌勻

分裝倒入杯中，震一下杯。（也可放入6寸模具做慕斯）

撒蜜紅豆在表面

用勺子輕壓進紅豆在糊中（以免冷藏時出水），加蓋放冰箱冷藏2小時。