自制紅豆奶酪杯怎麼做美味好吃

隨着社會的不斷進步發張，人們各種意識的增加，對於飲食要求也不斷提高，對於養生也是越來越看重。紅豆的營養價值非常的高，紅豆的含熱量特別的低，有食可以減肥的說法，還很利尿。紅豆含有很多的微量元素鉀、鎂、磷等等，紅豆是非常典型的高鉀食物。自制紅豆奶酪杯美味爽口，很受女孩子喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.芝士切片放碗，放微波爐解凍1分鐘左右，或：隔水加熱，用手動打蛋器攪勻。吉利丁要剪成片，放冰水浸（或加冷開水，放冰箱冷凍備用）。

2.加糖，劃圈攪勻至無顆粒、細膩狀態。中途刮邊緣的芝士，再攪勻。

3.分4次加入牛奶，拌勻每次再加，成芝士糊。

4.倒去水，取出吉利丁。放微波解凍1分鐘。搖晃碗待涼。

5.待吉利丁稍冷，加入芝士糊攪勻，用保鮮膜封住放冰箱備用。

6.淡奶油放杯中打發，打蛋器先不轉圈，變得有點稠時，轉圈打。打5-6分發（稍濃稠、有點紋路，可流動）。

7.分2次加入淡奶油在芝士糊中，刮刀轉圈、拌勻。

8.分裝倒入杯中，震一下杯。（也可放入6寸模具做慕斯）

9.撒蜜紅豆在表面

10.用勺子輕壓進紅豆在糊中（以免冷藏時出水），加蓋放冰箱冷藏2小時。

烹飪技巧

1、用勺子輕壓進紅豆在糊中，以免冷藏時出水。2、吉利丁要剪成片，放冰水浸（或放冷開水，放冰箱冷凍備用）。