美味的栗子鮮奶奶酪撻怎麼做美味好吃

蛋撻算是美食界最不可忽視的一份子了，尤其很受女生和小孩子的歡迎，因爲其口感鬆軟，香味濃郁。栗子鮮奶奶酪撻就是一種更加受人喜愛的小甜品了。濃香軟滑的芝士撻，加上酥香可口的餅底，還有清香四溢的鮮奶油和栗子味奶油，口感更好。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後加入椰蓉；.拌勻；

2.大蛋黃一個；加糖、水、鹽，拌勻融化；加入黃油中，拌勻；

3.加入過篩後的低粉；切拌至沒有乾粉；

4.包上保鮮膜鬆弛至少半個小時；蓋保鮮膜。擀成約3-4mm厚；

5.切入模具，四周摁一下貼合；

6.叉子叉上小孔，防止烤制時鼓起；

7.接下來製作奶油奶酪內餡部分：奶油奶酪軟化，加煉乳攪打至順滑；

8.加入雞蛋；攪拌均勻；過篩加入低粉，拌勻；

9.填入派皮中，九分滿即可，165℃，28min；

10.鮮奶油150g加糖10g打發至可以裱花的程度，在冷卻的撻上擠出半球形；

11.煮熟的栗子過篩取泥60克，和淡奶油200g、糖20g，一起打發至出現清晰的紋路，可以裱糊的程度；

12.蒙布朗花嘴在擠出的鮮奶油上拉出線條，稍微裝飾一下