美味的紅茶奶酪軟歐 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘美味的紅茶奶酪軟歐絕對是喜歡吃甜點的朋友們知音。喜歡的朋友必學的一道甜點。適合作爲招待朋友們的一道美味的下午茶。喜歡喝茶的朋友們也可以試試看。從喝茶到吃茶,絕對是新式做法。喜歡的朋友們學起來吧。爲自己爲家人做一份美味的甜點吧。
主料
高筋麪粉 :250法國T55粉 :50
伯爵紅茶粉末 :5
輔料
牛奶 :210糖 :30
鹽 :3
奶油奶酪 :120
酵母 :3
黃油 :30
具體步驟
除黃油以外的材料混和揉到能拉出膜,再加入黃油繼續揉到能拉出薄膜的完全階段。
麪糰滾圓,4℃冰箱冷藏發酵一晚。
這是發酵好的麪糰。
麪糰均分5份,排氣 滾圓,鬆弛15分鐘。
將麪糰擀成長橢圓片。
奶油奶酪+糖粉 用刮刀抹順滑(不要打發),在面片上半部塗抹均勻。
將面片從上向下捲起來。
捏緊最後的收邊和兩端收口。
再將卷好的麪條搓長。
將一端卷好的面片開啟。
包在另一端外面。
捏和包緊收口。餘下的麪糰逐個同樣操作。
收邊向下,擺放在烤盤上。
二髮結束,撒粉,表面割四個口
220℃預熱好的烤箱,麪包放入時烤箱噴水製造蒸汽(如果不想造蒸汽就直接烘烤)。中層 190℃20分鐘。