自制鳳梨酥怎麼做美味好吃

自制鳳梨酥是一道非常美味的小吃。大人，小孩，老人都是十分愛吃的一道甜點啦。外面酥酥的，裏面糯糯的甜甜的深受大家喜愛。那麼，這麼美味的一道甜點是如何製作出來的呢。下面，小編帶大家看一下這麼簡單的小吃如何操作!

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的原料，開工

2. 把菠蘿切成小丁，裹在紗布中擠出水分，然後將菠蘿丁剁成菠蘿蓉。圖爲待用的菠蘿汁和菠蘿蓉

3. 把冬瓜切成小丁，入沸水煮至透明撈出，過涼水。同樣放入紗布中，擠出水分，再將脫水的冬瓜剁成蓉待用

4. 圖爲準備好的菠蘿汁，菠蘿蓉，冬瓜蓉，還有細砂糖和麥芽糖

5. 將菠蘿汁，麥芽糖，細砂糖放入鍋中，大火煮開後轉小火。待糖融化後，加入菠蘿蓉和冬瓜蓉，慢慢用小火熬成餡料

6. 完成。

烹飪技巧

麥芽糖我是網購的，據說一些菜場賣調味品的地方也有得賣。取糖的時候，可以用沾水的勺子挖，這樣不會太粘