一個人的黑椒牛排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉洗淨，用擀麪棍輕輕的拍打，（爲了將肉裏的水分拍出和醃製時好入味）

2.牛肉撒上少許鹽、黑胡椒醃製

3.鍋中放入適量橄欖油加熱煎牛排（大火煎,便於鎖住牛肉內的水分）

4.煎好一面再翻煎，煎至想要的生熟程度

5.鍋底留少許油放蒜泥炒香再加蠔油、味精適量水澱粉調汁。

6.將蠔油汁澆在煎好的牛排上，再撒少許黑胡椒。在配些炒好的空心面、蔬菜即可。

烹飪技巧

1、醃製時要少許的鹽即可（因爲耗油汁有鹽）2、煎牛排是一定要先將鍋加熱，大火煎能鎖住牛肉水分的流失