一個人的茄子炒青椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.把茄子切成薄薄的片,青椒切小塊.

3.切點大蒜末

4.把茄子倒入鍋內直接把水份炒幹(先不要放油)

5.炒的差不多沒什麼水分了就盛出來備用

6.鍋裏倒油

7.倒入青椒翻炒下

8.倒入大蒜翻炒下

9.倒入茄子

10.加點鹽,醬油炒下

11.出鍋,裝盤.

烹飪技巧

現在的茄子水分太多了,要先把茄子的水分炒幹,不然直接炒的話很耗油.可以慢慢小火炒.