在家做的幹炸裏脊怎麼做美味好吃

幹炸裏脊，是一道人見人愛的美食，尤其是小孩，吃起來酥脆爽口，肉質堅實且很鮮嫩。酥酥脆脆的平且也有零食的感覺，但是最大的不同還是在於非常的有營養，小孩不僅吃到美味，還可以補充營養。注意不能炸太久哦，不然肉質會老，口感就會變差。

主料

輔料

具體步驟

1.把裏脊肉表面的白膜去掉，片成1cm左右的厚片，在肉的表面切十字花刀。

2.然後切成2cm寬、3cm長的條。

3.把姜搗爛，取薑汁。然後把切好的裏脊條加上鹽、糖、胡椒 粉、生抽、料酒和薑汁醃上15分鐘。

4.把雞蛋打成蛋液，加入蠶豆粉和少量的油，調成糊狀，將 裏脊條放進去掛上糊。

5.把雞蛋打成蛋液，加入蠶豆粉和少量的油，調成糊狀，將 裏脊條放進去掛上糊。

6.炸至金黃撈出。

烹飪技巧

控制火候和時間。