酥脆的煎炸裏脊怎麼做美味好吃

豬裏脊，是我們日常生活中最常見的食材之一，對豬裏脊的烹飪方法也是多如牛毛，今天爲大家介紹一道酥脆可口的煎炸裏脊。煎炸裏脊可謂是一道名副其實的“硬菜”，令愛吃肉的朋友們欲罷不能。煎炸裏脊口感外焦裏嫩，外觀金黃，肉質肥而不膩，是一道老少皆宜的家常菜餚。

主料

輔料

具體步驟

把豬裏脊先片成厚約1釐米的大片，用刀拍鬆，稍剞十字刀，再切成3釐米的長的肉條

用碗盛入麪粉，磕入雞蛋調勻成軟炸糊。

鍋上火，注入油燒至六七成熱，將豬裏脊條用鹽、味精、料酒稍醃，再掛上軟炸糊，下入油鍋炸到浮起，呈金黃色撈出，揀淨碎糊渣，裝盤上桌，隨帶花椒鹽蘸食.