自制糯米南瓜糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.39W
主料
糯米粉 ：60玉米澱粉 ：35
植物油 ：20
南瓜 ：300
輔料
白糖 ：30具體步驟
1.南瓜洗淨，去籽，去皮，切塊，上鍋蒸熟。用勺子按成泥。
2.把南瓜泥過細篩，爲了成品口感更細膩，外形更圓潤。
3.加入白糖攪拌均勻。趁熱把白糖融化。
4.加入糯米粉攪拌均勻。活成絮狀。
5.揉成細膩的麪糰。
6.再加入植物油，和玉米澱粉。揉成光滑細膩的麪糰。
7.取一小塊麪糰，和適量抹茶粉，混和均勻，留着做南瓜蒂。
8.把剩下的麪糰撮成條形，再用刮刀切成均勻的小段。
9.把劑子撮圓形，按扁，取適量豆沙餡，包好成團。
10.用手把麪糰輕按，用牙籤按壓出南瓜的樣子。成米字形的劃痕。
11.用筷子的小頭，在麪糰中間按出南瓜蒂的位置。
12.取出綠色的麪糰，用刮刀切成小段。用來做南瓜蒂。
13.把南瓜蒂安上，一個南瓜做好了，依次把所有南瓜做好。
14.把做好的南瓜糕生坯放入鋪好保鮮膜的盤子裏，入蒸鍋。大火燒開後，再小火蒸八到十分鐘。
15.待出鍋後，把南瓜糕上刷薄薄一層植物油，防止開裂。漂亮的糯米南瓜糕就做好了！親們！學會了嗎？
無
