chocolate - mousse怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 巧克力掰碎,坐熱水浴慢慢融化。
2. 牛奶微波加熱一下,和融化的巧克力拌勻,再拌進蛋黃乳化均勻,仍然坐在熱水上。
3. 蛋白加糖打到接近硬性,取1/3拌入巧克力漿,再倒回來和剩下的蛋白拌勻。
4. 倒入杯子,冷藏一小時以上。
主料
輔料
具體步驟
1. 巧克力掰碎,坐熱水浴慢慢融化。
2. 牛奶微波加熱一下,和融化的巧克力拌勻,再拌進蛋黃乳化均勻,仍然坐在熱水上。
3. 蛋白加糖打到接近硬性,取1/3拌入巧克力漿,再倒回來和剩下的蛋白拌勻。
4. 倒入杯子,冷藏一小時以上。