家常版奶奶牌“牛滾水”餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.32W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :適量臘肉 :適量
輔料
1. 第一步就是和麪,奶奶做的餃子在我們老家叫“牛滾水”,不一定是這幾個字,但是最重要的特點是:非常非常大!所以可以看到奶奶做的麪皮非常大。
2. 土豆,豆芽,臘肉,豆乾,把把蔥切丁炒熟。關於把把蔥的問題……這是我們老家的話,其實好像就是大蔥頭?恩,跟大蒜長得差不多的東西。因爲有了把把蔥味道會很不一樣,所以它很重要。
3. 對,就是這樣超大個!一個碗就是最多裝兩個!其實味道真真是極好的,特別香,臘肉一定要選半肥半瘦的!