南瓜紅糖發麪餅的做法 - 南瓜紅糖發麪餅怎麼做

“紅糖發麪餅是小時候的味道，離家10多年了，很少有機會在家裏吃這些，最近迷戀麪食，揉好面後就做了這個，很簡單，但完全可以滿足你的胃！美食交流可以加我微信382531485，讓我們做個美麗的吃貨吧…嘿嘿…
麪粉是用南瓜做的金色麪糰，色澤明亮，最主要是有營養…揉了一大坨面，把它分好放冰箱急凍，要吃的時候再拿出來解凍，做成自己想要的…這個方法已經試過一次了，非常方便！沒有面包機的可以借鑑下噢…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紅糖發麪餅的做法步驟

• 1、將酵母放入麪粉中混合

• 2、南瓜切塊蒸熟或煮熟，壓爛

• 3、用攪拌機打成南瓜泥，這樣麪糰會更細膩

• 4、將南瓜泥一點點加入到麪粉中

• 5、用筷子攪拌成絮狀

• 6、揉成三光面團

• 7、用蓋子蓋住發酵至1.5~2倍大，用手指按下去不反彈不塌陷即可

• 8、發好的麪糰

• 9、取一小塊，包入紅糖粉，像包包子一樣，收口朝下，用手按扁

• 10、擀成薄餅，鬆弛十分鐘

• 11、放入平底鍋，最小火慢慢烙，我剛開始沒有放油

• 12、後來加了兩滴油進去，這樣更好看，在烙的過程中，餅會出現鼓包，用鍋鏟點個小口排氣就好了，因爲紅糖加了麪粉，所以不會出來的

• 13、經常翻動，兩邊烙

• 14、是不是越來越好看啦？

• 15、漂亮的紅糖南瓜餅出鍋啦！

• 16、直接吃，切塊吃，均可！

小竅門

1.麪糰可以一次多揉些，不用的分好團放冰箱冷凍，需要時拿出來解凍，整形就可以了。
2.紅糖里加入些麪粉，這樣成品不會流糖出來，切塊好操作！