不錯的榴蓮酥的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :500雞蛋 :2個
黃油 :200
輔料
榴蓮 :適量奶粉 :適量
澱粉 :適量
奶水 :適量
榴蓮去核,取肉,與黃油一起鏟碎。
加奶粉、澱粉拌勻。
可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度
麪糰材料,除去起酥油,全部混合,揉成團,裹保鮮膜靜置30分鐘。
靜置好的麪糰,擀開,擀成寬度爲起酥油的3倍大小。
將起酥油放在麪皮中間,包起來,收口壓緊。
再次擀開,麪皮兩邊1/3處,向內折,形成3層,裹保鮮膜靜置30分鐘。重複步驟3-5,4次。
最後一次麪皮,分割成正方形或是長方形。
表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
表面刷蛋液,190°,25-30分鐘,注意觀察顏色,及時鋪錫紙以防顏色過深。