家常韭菜粉絲煎餅盒怎麼做美味好吃

韭菜粉絲煎餅盒，韭菜盒子一直是許多人心中的經典和具有懷念意義的一道菜。在製作韭菜盒子的時候，可以加入各種食材使韭菜盒子更加美味。在其中加入粉絲後，層次豐富，口感與一般的韭菜盒子不同。除了粉絲以外，還可以加入肉，雞蛋，海蝦等等。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.麪粉加入熱水攪拌。

3.和成光滑的麪糰靜置備用。

4.粉絲浸泡至軟。

5.然後把粉絲切碎。

6.韭菜洗淨切碎。

7.熟香腸切小丁。

8.所有材料放入盆中。

9.加入糖，胡椒粉，雞精，鹽，香油拌均勻。

10.靜置好的麪糰揉均勻分成小份滾圓。

11.取一份擀成薄的圓皮，在中間部位鋪上韭菜粉絲餡。

12.然後兩邊麪皮摺疊包過來。

13.另一邊再包過去。

14.兩邊在外力對摺，可用水塗抹沾緊。成爲一個長方形菜煎餅盒。

15.平底鍋倒油放入做好的菜煎餅。

16.小火煎至一面定型翻面。

17.直到兩面金黃即可。

烹飪技巧

煎餅盒的面用熱水和麪，麪糰的口感更勁道。麪皮要擀的稍微薄一點，做出來的煎餅盒子口感纔好。包至煎餅餡料的時候，麪皮邊緣可以沾點水幫助麪皮沾緊，煎至的時候纔不會散開。要用小火慢慢煎至，才能達到裏外全熟。