#特色#烤韭菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜去掉老葉，摘洗乾淨，用鹽水浸泡片刻，洗淨後備用；也可用淘米水浸泡；

2.鍋置火上，倒入清水、植物油、鹽燒開；

3.放入韭菜，立即關火；

4.韭菜燙幾秒之後，撈出，過涼水；然後擠幹水分備用；

5.3根韭菜理順，備好牙籤；

6.韭菜按圖所示擺放；

7.牙籤從韭菜根部穿進去；

8.穿好的樣子，儘量穿緊一點；

9.所有的韭菜都穿好；

10.韭菜放在鋪了油紙的烤盤上，刷一層油；額，忽略我的烤盤吧，我承認它剛剛工作過。。。o(╯□╰)o。。

11.韭菜上面撒一層鹽，翻面再撒一層；

12.再撒一層胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；

13.將烤盤放進烤箱中層，用上下火180度烤3分鐘，取出即可食用。

烹飪技巧

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。