營養的羊腿蘿蔔湯怎麼做美味好吃

羊腿蘿蔔湯，這款家常菜是非常適合秋冬天吃的，是非常在冬天吃了可以增加體內禦寒，而且蘿蔔有消食下氣，滑痰潤肺，解毒潤腸有利於大小便的排出。所以在冬天吃一點兒蘿蔔，對身體是非常好的，而且這種製作方法是保留了蘿蔔的原味的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.羊小腿骨砍成大段（請攤主師傅來搞定），洗淨。

2.蘿蔔去皮先切兩個厚片，用筷子在蘿蔔上扎許多個小孔，剩下的白蘿蔔切成大一點的塊

3.蔥切段拍鬆、姜切片備、準備沙蔘、香料

4.羊腿肉入冷水鍋焯水

5.撈出衝淨表面浮沫

6.蘇泊爾中華熾陶電砂鍋選擇煲湯功能、口感軟糯（可以用普通的砂鍋）

7.鍋內加入兩片白蘿蔔、蔥、姜、沙蔘、香料、白醋、白酒、白胡椒粉和熱水加蓋燉煮

8.剩餘時間30分鐘時撈出白蘿蔔片，放入白蘿蔔塊加蓋繼續燉煮。

9.在燉煮的時候，香菜切碎放入小碟內、另一小碟內加生抽一湯匙、香醋一湯匙，香油適量放入蔥白絲調成醬汁

10.結束的時候，可以把湯舀入碗中，添加香菜、適量鹽調味，用羊腿肉沾調好的醬汁吃，或者您也可以在加入蘿蔔塊時加入適量鹽調味。

烹飪技巧

1、煲湯最好要一次加足水，中途加水會減淡湯的鮮味，即便是加水一定要加熱水，不可以加涼水。2、羊湯要趁熱喝，這時候羶味會很小，羊湯一旦放涼，羶味兒就會越來越重。3、煲湯最好用砂鍋，因爲砂鍋保溫效果比較好，傳熱均勻，煲出的湯才鮮美