可口的青椒炒千張怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐皮切絲，青椒切絲，大蒜拍碎

2.鍋內注入半鍋水燒開，放入豆腐皮焯水，

3.待鍋內再次沸騰後關火撈起豆腐皮放入涼水中，用筷子攪散，以免結成塊！

4.冷鍋熱油下瀝乾豆腐皮快速翻炒

5.加入青椒絲炒均

6.加入3克鹽調味，(鹽量對於吃清淡口味稍鹹，可依自己口味調入)

7.加入大蒜子添香

8.加入一湯勺剁椒(口味清淡者可不加)

9.加入半碗水小火悶開即可

烹飪技巧

在我們這的家鄉話豆腐皮叫千張！焯水後炒制口感更好