很有食慾的瘦肉薏米扣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取薏米和糯米1比1淘洗乾淨後水浸2個小時，上籠蒸熟成薏米飯。

2.香菇以熱水泡開待用。3、豬瘦肉（約二兩）剁成肉糜。

3.將薏米飯與豬肉糜合在一起加適量料酒、鹽、白糖、生抽、蔥花等拌勻。

4.取碗一個，塗上少許油，將泡好的香菇蓋朝下鋪於碗底，然後放入拌好的瘦肉薏米飯，稍稍壓實後中間掏一小洞，打入雞蛋一個，然後上蒸籠蒸30到40分鐘。

5.將蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或湯盆裏，然後做一個鮑魚汁淋在上面即可。