很有食慾的涼瓜牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料

2.把牛肉切成大薄片，用鹽，糖，生粉，雞蛋醃製備用（說真的，一個雞蛋多了，但是不放了，剩下半個又不知該怎麼辦，唉，還是放了吧，無解~）

3.把洋蔥切粗條，涼瓜切抹刀片

4.鍋內坐水，水開後放入涼瓜焯制

5.然後取出放入冷水中泡涼備用

6.熱鍋熱油下牛肉滑炒

7.緊接着放入洋蔥

8.跟着可以放入涼瓜

9.加入適量的鹽

10.適量的糖調鮮

11.最後出鍋前用生粉水勾個芡，就歐啦~

烹飪技巧

牛肉要想滑嫩，可用少許的蛋白醃製一下，再着炒的時候火要大，鍋要熱，快速翻炒。