清蒸海鯧魚的做法 - 清蒸海鯧魚怎麼做

“回家很晚,去街市,見有一些BB鯧魚,還算新鮮,原本可以酸甜香煎,但天熱,不想再把廚房搞的整屋魚味,就來個薑蔥清蒸.即簡單,又快速.再炒個菜瓜,一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯.”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸海鯧魚的做法步驟

• 1、主要材料.

• 2、上鍋,加水,上蓋,旺火燒水.

• 3、在燒水時,薑和幹椒,切絲,鋪上魚面.

• 4、水滾起,放入盤,旺水蒸5分鍾.

• 5、夠5分鍾,開蓋,加入切好的蔥,再上蓋,旺火1分鍾.熄火,把食鹽加入魚汁中,取出上桌,

小竅門

1.食鹽待完成後才加入魚汁中,可保持魚肉的鮮滑和清香.吃時點魚汁,更加美味.2.蔥最好在蒸魚時,才切,可以保持多點蔥的香味.