香辣福壽螺怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 福壽螺放在滴鹽的水中放養半天，中途多換幾次水

2. 將洗淨的福壽螺放到開水鍋中煮10分鐘，鍋中放2片姜及適量料酒

3. 將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫，然後瀝乾水分備用

4. 熱鍋涼油將幹辣椒、八角放入煸炒，然後放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鐘加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺爲準，然後加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蠔油，大火收汁出鍋。