美味小吃上海羌餅怎麼做美味好吃

平時幾乎都吃這種餅，可是都不知道它叫什麼名字，原來這就是上海羌餅，是上海的小吃呢。我之所以會選擇它，剛開始是因爲賣相很誘人，金黃金黃的，而且還能看到其中的綠綠的小蔥，隔着玻璃都能感受到它的蔥香，而且呀，外面的白芝麻也給它的整體加了分哦。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入2克鹽拌勻，酵母加入溫水攪拌均勻

2.把酵母水倒入麪粉裏揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵

3.小蔥切成蔥花，準備所需的白芝麻

4.發酵至2倍大

5.再一次揉勻後蓋上保鮮膜靜置20分鐘

6.麪糰靜置時間到後，蔥花里加入4克鹽和5克拌勻（不要提前加鹽否則會出水）

7.把麪糰擀成長方形麪皮，均勻的加入蔥

8.由上往下捲起後捏緊收口

9.從一頭捲起，

10.先用手輕輕的壓扁後再擀成圓餅坯，兩面刷上少許清水沾上芝麻

11.鍋內倒油

12.油溫5分熱轉中火下人餅坯煎成兩面金黃後熄火出鍋